Armários de cortina de ar não são adequados para todos os armazenamento de alimentos
Tempo de lançamento:
2023-04-10
Agora, os armários de cortina de ar podem ser vistos em todos os lugares, mas nem toda a comida nos armários de cortina de ar pode ser usada para fazer pratos frios.
Agora, os armários de cortina de ar podem ser vistos em todos os lugares, mas nem toda a comida nos armários de cortina de ar pode ser usada para fazer pratos frios. Por exemplo, vegetais ricos em amido, como batatas, taro, inhame, etc., devem ser cozidos, caso contrário, os grãos de amido neles não se quebrarão e o corpo humano não será capaz de digeri-los. ; Alguns feijões, como feijão nuvem e edamame, contêm proteínas tóxicas, que podem facilmente causar intoxicação alimentar se comidos crus. Mesmo que estejam frios, eles devem ser cozidos primeiro.
Ao cozinhar, coloque um pouco de vinagre, alho e gengibre picado também podem desempenhar um papel na esterilização. A curcumina no gengibre e a alicina no alho também têm fortes funções antioxidantes, que podem retardar o envelhecimento e resistir à radiação. Os vegetais para pratos frios são melhores frescos. Depois que alguns vegetais são mantidos no armário da cortina de ar por um período de tempo, eles perderão seu sabor doce e crocante e macio, e haverá uma certa perda de nutrientes. Não é adequado fazer pratos frios novamente. Bons pratos frios são melhor consumidos no mesmo dia porque são fáceis de deteriorar.
Espinafre, amaranto, espinafre, brotos de bambu, cebola e brotos de bambu são todos vegetais com mais ácido oxálico, que se combinam com o cálcio no intestino para formar oxalato de cálcio insolúvel, que interfere na absorção de cálcio pelo corpo humano.
Portanto, esses vegetais devem ser escaldados com água fervente antes da salada fria para remover a maior parte do ácido oxálico. Devido à alta temperatura no verão, os microorganismos se multiplicam muito rapidamente, que é uma estação em que as doenças infecciosas do trato digestivo são fáceis de espalhar. Portanto, os utensílios usados para fazer pratos frios, como facas de cozinha, tábuas de cortar e recipientes, devem ser muito limpos. A escaldagem com água fervente deve ser usada antes do uso. Não corte vegetais com tábuas de cortar e facas de cozinha que cortaram carne crua. Além disso, é melhor mergulhar os vegetais em água salgada leve por 30 minutos antes de comer, o que pode minimizar os resíduos de pesticidas.
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